武汉名片“热干面”
发布时间：2025-04-22 01:18:43 作者：玩站小弟 
我要评论
我要评论简介： 说到武汉，就不能不提“热干面”，它与山西的刀削面、
。
简介： 说到武汉，热干面就不能不提“热干面”，武汉名片它与山西的热干面刀削面、两广的武汉名片伊府面、四川的热干面担担面、北方的武汉名片炸酱面并称我国的“五大名面”。 &
说到武汉，热干面就不能不提“热干面”，武汉名片它与山西的热干面刀削面、两广的武汉名片伊府面、四川的热干面担担面、北方的武汉名片炸酱面并称我国的“五大名面”。
相传，热干面上世纪30年代初，武汉名片在汉口有个走街串巷、热干面摇拨浪鼓卖熟食的小贩，此人姓李，大名不详，只因颈子上长了个肉瘤，别人称他“李包”。他挑担叫卖，主营凉粉，兼售汤面。
有年三伏天的傍晚，李包叫卖了一天，已是精疲力竭，但还剩下不少面条。因为担心剩面过夜后会变馊，李包就把它全部煮熟了，然后用笊篱捞起，晾在案板上。不料，劳累的他一不小心碰翻了搁在案板上的油壶，泼在面条上的麻油散发出阵阵清香。正在懊恼的李包，突然灵机一动，干脆一不做二不休，索性将面条与泼洒的麻油搅拌均匀、晾干。这样一来，面条既有香味又能防粘。
第二天清早，李包挑担上街叫卖。他把头一天浸了麻油的干面条，迅速放进沸水锅中热一下，然后很快地用笊篱捞出装碗，拌以大头菜丝、榨菜末、鸡脚菜、蛰皮丝、酱萝卜末、麻油、芝麻酱等十多种调味佐料，供顾客享用。出人意料的是，吃惯了汤面的老顾客，一吃此面，无不夸赞，有的人连吃数碗仍不解馋。有人间：“这是什么面？”李包漫不经心地应声答道：“热干面。”从此“热干面”一炮而红，美食之名遍传人口，新老顾客纷至沓来。没有几年时间，经营“热干面”的餐馆遍布武汉三镇的街头巷尾。
就这样以细长爽口、光滑油润、香浓味鲜为特色的“热干面”成了武汉人最爱吃的风味小吃，成了武汉的城市名片之一。
相关文章
昨天28日）上午10时30分，北京中关村综合保税区完成首票货物入区业务，标志着全国首个以“研发创新”为特色的综合保税区正式运作。作为以“保税研发”为主要功能的综保区，中关村综保区地处中国北京）自由贸易2025-04-22
最近，芜湖长江三桥体育公园火了，成了新晋网红打卡地。近日，阳光明媚，记者来到这里，只见雄伟的长江三桥从头顶“飞越”，形成了天然的风雨连廊，桥下绿地如茵，红蓝相间的步道蜿蜒伸展，公园内人头攒动，市民们或2025-04-22
12月5日是第39个国际志愿者日。当日，省委社会工作部会同省委宣传部、省民政厅、省总工会、团省委、省妇联和合肥市委在合肥市蜀山区，联合举办安徽省暨合肥市2024年国际志愿者日志愿服务交流展示活动，旨在2025-04-22
上了一天班很累很累很累发朋友圈文案 工作了一天特别疲惫的朋友圈说
日期：2024/5/7 8:21:00作者：网友整理人气：0我来评论导读：上了一天的班下来真的好累，一脸的疲态，什么时候才能实现财富自由不用上班了。 1.只是突然觉得好像隔了很多座山，突然就2025-04-22
简介： 樟茶鸭子是四川传统名菜，早在40年代便已闻名全省。2025-04-22
3月5日下午，安徽省精神文明建设办公室、省总工会、团省委、省妇联联合主办的2025年安徽省暨合肥市“学雷锋·文明实践我行动”主题活动，在新站高新区举行。活动现场，设置优秀文明实践项目展区，同步开展卫生2025-04-22
最新评论